Ensalada de lentejas y pollo (Ensalada completa)

Está haciendo mucho calorcito este año, y no sé a vosotros, pero a mí, lo que más me apetece comer, son ensaladas, así que hoy os propongo una ensalada muy original.
Esta ensalada la probé con mi hermana en un restaurante. Nos decidimos a probarla porque nos la recomendó la chica que nos atendió, y la verdad (para nuestro gusto) acertó. Yo con el tiempo, y según tengo el día, le he añadido otras cosas.
Es una ensalada muy completa (de ahí su nombre) y muy interesante para comer legumbre en verano.
Las cantidades que voy a poner en la receta son orientativas, así que las podéis adaptar como más os guste.

Ensalada de lentejas y pollo

Ensalada de lentejas y pollo

¿Qué necesitamos? (4 personas):

  • 1 bote grande de lentejas cocidas
  • 1 bolsa grande de lechugas variadas
  • 400 gramos de pechuga de pollo en filetes
  • 2 puñados de arándanos deshidratados
  • Salsa vinagreta miel y mostaza

 
 
 
 
 
 
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Merluza al horno con salsa de nata

Hoy toca una receta de pescado. Esta receta se la enseñó a hacer a mi madre su vecina, que se llama Flores y cocina de muerte.

La receta es muy sencilla, tanto por los ingredientes, como por la forma de prepararla. Además está buenísima.

Merluza al horno con salsa de nata

Merluza al horno con salsa de nata

¿Qué necesitamos? ( para 4 personas ):

  • 1 merluza de 1,5 a 2 kg.
  • 2 ó 3 patatas (medianas)
  • Zumo de 1 limón
  • 1 pastilla de caldo de pollo
  • 1 ó 2 dientes de ajo
  • 1 bote pequeño (200ml.) de nata de cocinar
  • Aceite de oliva

 
 
 
 

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