Carnes


Pollo con ciruelas y piñones de la tía Angelines

¿Qué necesitamos? (para 6 personas):

  • 1 pollo troceado (mejor si es de corral)
  • 1 cebolla
  • 2 ó 3 dientes de ajo
  • 1 poco de perejil
  • Ciruelas pasas sin hueso
  • Piñones
  • Brandy
  • Aceite
  • Cubito de caldo gelatinoso Knorr (o sal)
  • Agua
  • Harina

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Chuletillas de ternasco gratinadas

Chuletilla gratinadas

¿Qué necesitamos? (para 4 personas):

  • 16 ó 20 chuletillas de ternasco (según el tamaño y el apetito)
  • Queso parmesano rallado (en polvo)
  • Pan rallado
  • Sal
  • Aceite
  • Margarina o mantequilla

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