Entrantes


Cogollos con anchoas

¿Os apetece un entrante rápido y sano?. No creo que os esté descubriendo nada nuevo, pero… Aquí os dejo esta receta de cogollicos bien fresquita para estos días de calor que parece que ya llegan.

Cogollos con anchoas

¿Qué necesitamos? ( para 4 personas):

  • 4 cogollos de lechuga
  • 8 filetes de anchoas en aceite
  • 4 ó 5 cucharadas soperas de aceite de oliva
  • 2 ó 3 cucharadas soperas de vinagre de vino
  • 1 cucharada de las de café de mostaza
  • Sal
  • Cebolletas, pepinillos, olivas (los vinagrillos que más os gusten)

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Tartaletas de ensaladilla de salmón

Hoy os propongo un entrante fresquito, rápido y con una mezcla de sabores que a mi me gustó mucho; espero que a vosotros también.

Tartaletas con ensaladilla de salmón ahumado

Tartaletas con ensaladilla de salmón ahumado

¿Qué necesitamos?:

  • 16 – 18 tartaletas pequeñas
  • 250 gr. de salmón ahumado
  • 1 manzana Granny Smith
  • 1 cebolleta (no muy grande)
  • 1 zanahoria grandecita
  • 1 cucharada de alcaparras (bien llena)
  • 2-3 cucharadas de mayonesa

 

 

 

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