Pescados


Merluza al horno con salsa de nata

Hoy toca una receta de pescado. Esta receta se la enseñó a hacer a mi madre su vecina, que se llama Flores y cocina de muerte.

La receta es muy sencilla, tanto por los ingredientes, como por la forma de prepararla. Además está buenísima.

Merluza al horno con salsa de nata

Merluza al horno con salsa de nata

¿Qué necesitamos? ( para 4 personas ):

  • 1 merluza de 1,5 a 2 kg.
  • 2 ó 3 patatas (medianas)
  • Zumo de 1 limón
  • 1 pastilla de caldo de pollo
  • 1 ó 2 dientes de ajo
  • 1 bote pequeño (200ml.) de nata de cocinar
  • Aceite de oliva

 
 
 
 

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Rodaballo al horno con verduras y almejas

Ya que estamos tan, tan cerquita de la Navidad, lo primero de todo quería desearos unas ¡Felices Fiestas!, en las que disfrutéis, por lo menos, de gente maravillosa que os haga buena compañía. Respecto a la buena mesa, yo os propongo este jugosísimo plato de pescado. Es muy sencillo de preparar y bastante rápido. Espero que si decidís hacerlo, vuestros invitados y/o vosotros, os chupéis los dedos.

Rodaballo con verduras y almejas

Rodaballo con verduras y almejas

¿Qué necesitamos? (para 4 personas):

  • 4 filetes de rodaballo
  • 2 cebollas medianas
  • 2 zanahorias
  • 1 pimiento rojo
  • 2 pimientos verdes
  • 2 tomates maduros
  • 1 ó 2 dientes de ajo
  • 1 docena de almejas
  • Unas hebras de azafrán
  • 1 vasito de vino blanco
  • 1/2 vasito de brandy
  • 150 ml. de caldo de pescado
  • Perejil
  • Aceite
  • Pimienta
  • Sal

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