Tag: dieta


Cogollos con anchoas

¿Os apetece un entrante rápido y sano?. No creo que os esté descubriendo nada nuevo, pero… Aquí os dejo esta receta de cogollicos bien fresquita para estos días de calor que parece que ya llegan.

Cogollos con anchoas

¿Qué necesitamos? ( para 4 personas):

  • 4 cogollos de lechuga
  • 8 filetes de anchoas en aceite
  • 4 ó 5 cucharadas soperas de aceite de oliva
  • 2 ó 3 cucharadas soperas de vinagre de vino
  • 1 cucharada de las de café de mostaza
  • Sal
  • Cebolletas, pepinillos, olivas (los vinagrillos que más os gusten)

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Arroz cremoso con verduras al curry

No sé a vosotros, pero a mí me gusta el arroz de cualquier forma y manera. Lo confieso, soy “arrocívora”. Pero, hay algunas versiones, como por ejemplo, el risotto, que en época Operación Bikini, están prohibidas, así que un día para comer me apetecía risotto y me hice una versión light. Os la explico ahora mismo, a ver que os parece. A mi me resultó deliciosa, pero ya os he dicho que soy “arrocívora” :)

Arroz cremoso con verduras al curry

Arroz cremoso con verduras al curry

¿Qué necesitamos? (para 4 personas):

  • 200 gr. de arroz
  • 1 l. de caldo de verduras
  • 2 zanahorias
  • 1 cebolla
  • 2 calabacines no muy grandes (si es muy grande con 1 es suficiente)
  • 1 vasito (de los de vino) de vino blanco
  • 4 quesitos light
  • 2 cucharaditas (de las de café) de curry
  • 3 ó 4 cucharadas de aceite de oliva

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