Tag: receta rápida


Ensalada de espinacas frescas y perdiz escabechada

Ahora que es época de caza, para todos aquellos que os guste, os dejo esta receta para que comáis la perdiz de otra forma. Yo la probé, hace años, en un bar de Zaragoza y me encantó, espero que a vosotros también os guste.

Ensalada de perdiz escabechada

Ensalada de perdiz escabechada

¿Qué necesitamos? (para 3 personas):

  • 350 gr. de perdiz escabechada deshuesada
  • 1 paquete de espinacas frescas (mejor de hojas pequeñas)
  • 8 ó 9 cucharadas soperas de aceite
  • 4 ó 5 cucharadas soperas de vinagre de Módena
  • 1 cucharada sopera de miel
  • 1 buen puñado de pipas tostadas de girasol (o también podéis probar con pipas garapiñadas)
  • Sal

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Cojonudos

Cojonudos

Cojonudos

Para aquellos de vosotros que hayáis visitado Logroño, con esta receta no creo que os descubra nada nuevo, y menos aun a los que estando por la capital riojana, habéis ido a tomar unas tapitas y, cómo no, unos vinitos por la calle Laurel.

Es una receta muy sencilla, tan sencilla que me da hasta no sé qué ponerla, pero ahí va para los que no la hayáis podido degustar en tierras riojanas, sitio que os recomiendo visitéis, ya que es un lugar maravilloso. Dicho esto, vamos con la recetilla. [Leer +] →


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