¿Os apetece un plato calentito…? Pues ya que estamos en otoño, vamos a preparar una crema con la maravillosa y versátil calabaza. Además vamos a darle un toque exótico con el curry. Espero que os guste.
Crema de calabaza al curry
¿Qué necesitamos? ( para 4 personas ):
- 300 gr. de calabaza (ya limpia, es decir, sin pepitas ni corteza)
- 1/2 cebolla
- 2 patatas
- 2 ó 3 kiris (o quesitos)
- 1 cucharada sopera de tomate frito
- 1 cucharadita de curry
- 1/2 vasito de brandy
- Agua
- Aceite de oliva
- Sal (o cubito de caldo de pollo)
- Pimienta negra
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