Vichyssoise
¿Qué necesitamos? ( para 6 personas ):
- 4 puerros grandes
- 2 patatas medianas
- 25 – 30 gr. de mantequilla
- 1 cucharada de aceite de oliva
- 400 ml. de nata de cocina (18 % de materia grasa) o de leche evaporada (si lo queréis más ligero)
- Pimienta negra
- Sal
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