Ensaladas

Ensaladilla fresquica de judías verdes

¿Qué necesitamos? ( para 5 personas ):

750 gr. de judías verdes
2 patatas medianas
4 zanahorias
100 gr. de atún en aceite
2 huevos duros

-Para la vinagreta:

3 cucharadas soperas bien llenas de encurtidos picados
3 ó 4 cucharadas soperas de mahonesa (puede ser de bote o casera)
1/4 de cebolla
1 chorretón de vinagre
1 chorretón de aceite de oliva

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Ensalada alemana a mi manera

¿Qué necesitamos? (1 persona):

2 patatas de ración ó 1 mediana
3 ó 4 hojas de lechuga
1 ó 2 salchichas de Frankfurt
1/2 huevo duro
1/2 remolacha cocida
1 ó 2 pepinillos en vinagre de los grandes (si son pequeños 5 ó 6)
1 ó 2 cucharadas soperas de maiz (del de lata)
1 tirita gordica de queso emmental o del que más nos guste (opcional)
1 cucharada y 1/2 de mahonesa
1 cucharadita de mostaza

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