Imagino que muchos de vosotros ya conocéis los cardos en salsa de almendras, pues yo os invito a que probéis el cardo con una salsa de nueces. ¡Está delicioso!. Es una receta que me enseñó mi abuela hace unos añitos.
¿Qué necesitamos? ( para 4 personas ):
- 1kg. y 1/2 ó 1kg. 3/4 de cardo
- 3 dientes de ajo
- 1 buen puñado de nueces peladas
- Aceite
- Harina
- 1/4 l. de leche
- Sal
